Funfetti Cupcakes

Funfetti Cupcakes

Helau, Alaaf – es ist Karnevalszeit. Wobei ich mittlerweile Fasching sagen muss, wenn ich mich in meiner neuen Heimat anpassen will. Zur 5. Jahreszeit habe mich daher heute als Backfee verkleidet und mit ganz viel Konfetti, äh bunten Zuckerstreuseln um mich geworfen. Das Resultat: kleine, bunte Funfetti Mini-Cupcakes mit einem Vanilla Frosting.

Movember Cupcakes

Movember Special – Moustache Cupcakes

Movember Special – Moustache Cupcakes November ist Movember Zeit. Dies bedeutet, dass sich die männliche Schöpfung einen Schnurrbart (Moustache) wachsen lässt und wir Frauen unterstützen die Aktion mental. Wozu das ganze? Es soll die Aufmerksamkeit auf Prostata Krebs erhöhen. Um die Aktion finanziell zu unterstützen wird in dieser Zeit mit verschiedensten Aktionen Geld gesammelt und […]

Cheescake Muffin

Karamell-Apfel-Cheesecake-Muffins mit Zimt-Muskat Streuseln

Ihr steht auf Karamell und Äpfel, habt keine Angst vor süße? Dann probiert diese Muffins, aber Vorsicht: Zuckerschock und Suchtgefahr sind leider vorprogrammiert. Diese Muffins sind keine klassischen Cheesecake Muffins. Denn der Teig wird aus Vollkornkeksen hergestellt und die Streusel bekommen eine interessante Note durch etwas Muskat und Zimt. Ihr benötigt: 100 g Vollkorn-Butterkekse (die […]

Walnuss-Karamell und Himbeer-Kokos-Vanille Muffins

Halloween – Walnuss-Karamell und Himbeer-Kokos-Vanille Muffins

Um ein wenig Halloween Feeling ins Büro zu bringen, habe ich (mal wieder) für meine Kollegen gebacken. Zur Auswahl standen Walnuss-Karamell Muffins und Himbeer-Kokos-Vanille Muffins. Als Frosting gab es eine Lemoncurd und eine Vanille Buttercreme. Walnuss-Karamell Muffins Ihr benötigt: 300 g Zucker 75 g Walnusshälften 175 g Butter 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillin-Zucker 4 […]